北京國資公司黨委副書記、北京誠和敬投資有限責(zé)任公司董事長范月仙

中新網(wǎng)5月5日電 5日，養(yǎng)老品牌北京誠和敬公司與飯美美網(wǎng)絡(luò)科技(北京)有限公司(以下簡稱“飯美美”)在北京舉行合作簽約儀式，依托雙方優(yōu)勢，新建智能中央廚房，攜手布局老年餐市場，打造中國養(yǎng)老服務(wù)行業(yè)適老餐飲第一品牌。

發(fā)布會(huì)上，北京國資公司黨委副書記、北京誠和敬投資有限責(zé)任公司董事長范月仙在致辭中表示，誠和敬公司作為北京國資公司的全資子公司，秉承“社會(huì)效益為首，經(jīng)濟(jì)效益為本”的經(jīng)營理念，不斷增強(qiáng)服務(wù)北京經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展大局的責(zé)任感、緊迫感和使命感。公司自2012年成立以來，以長者公館、養(yǎng)老驛站、醫(yī)養(yǎng)結(jié)合為三大方向，持續(xù)推動(dòng)養(yǎng)老項(xiàng)目落地，構(gòu)建了品牌化、連鎖化、標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營服務(wù)體系，致力于打造中國最優(yōu)秀的養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，努力做好老人身邊最貼心的“服務(wù)管家”，履行“誠和敬老，幸福中國”的企業(yè)使命。

范月仙指出，此次和飯美美的合作，希望能推動(dòng)老年餐飲領(lǐng)域向“精準(zhǔn)化、精細(xì)化、規(guī)?；边~進(jìn)，打造適老餐飲第一品牌，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。今天與飯美美簽署合作協(xié)議，啟動(dòng)智能中央廚房項(xiàng)目建設(shè)，將打破傳統(tǒng)供餐體系分散化、作坊式，依賴人工的生產(chǎn)模式，構(gòu)建智慧化、集約式，以智能烹飪?yōu)楹诵牡闹腔鄄惋嬒到y(tǒng)。在互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)應(yīng)用及現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)等的基礎(chǔ)上，對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和驛站的供餐流程進(jìn)行重新規(guī)劃，對老年飲食進(jìn)行專業(yè)化、人性化的定制服務(wù)，使老人吃得放心，吃得舒心，吃得健康。

據(jù)了解，隨著老齡人口比例的持續(xù)提高，對包括老年餐在內(nèi)的養(yǎng)老服務(wù)需求也在不斷增加。但是，目前養(yǎng)老餐飲整體仍處于起步階段。一方面，由于成本高、盈利空間小以及老年人消費(fèi)能力等因素，面向老年人量身定制的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，老年人的選擇相對有限；另一方面，現(xiàn)有的養(yǎng)老餐飲還存在不少弊端，分散化、家庭作坊式經(jīng)營居多，餐飲質(zhì)量沒有保障、膳食搭配不夠科學(xué)營養(yǎng)等問題，也讓老年人心存疑慮，敬而遠(yuǎn)之。

北京誠和敬投資有限責(zé)任公司總經(jīng)理梁仰?(左)飯美美創(chuàng)始人兼CEO郝景振(右)簽署戰(zhàn)略合作

談到此次和誠和敬合作，飯美美創(chuàng)始人兼CEO郝景振表示，此次和誠和敬的戰(zhàn)略合作意義深遠(yuǎn)。從兩個(gè)方面講，一種是企業(yè)價(jià)值，一種是社會(huì)價(jià)值。社會(huì)價(jià)值方面，做老人餐是一種社會(huì)責(zé)任在里面，因?yàn)闊o論從國家政府還是企業(yè)都在關(guān)注老人健康，食品安全等等這些問題，飯美美這次跟誠和敬的合作，也想通過做中央廚房，把老人餐真正的納入高科技智能的餐品制作工藝這個(gè)層面上來。只有這樣，才能讓老人每天吃的飯的味道和營養(yǎng)都可以保持同一個(gè)水平，為老年人做好這餐飯。

北京誠和敬投資有限責(zé)任公司總經(jīng)理梁仰?表示，“在和飯美美合作之前，誠和敬也在探索老年?duì)I養(yǎng)餐和老年飲食問題。中國是飲食大國，但是如果孩子不在父母在家里吃的會(huì)很簡單，營養(yǎng)方面會(huì)有欠缺。之前誠和敬推出的九宮格，量少，但是營養(yǎng)配合的會(huì)多一些，但是有個(gè)問題是不便于普及化。誠和敬現(xiàn)在做的養(yǎng)老驛站，是大眾化的，需要有量，這就需要去找到一個(gè)新的供餐方式。為什么選擇飯美美，還有幾個(gè)因素。第一個(gè)是他的終端售賣機(jī)加熱是臨時(shí)加熱，也就是一次性加熱。第二個(gè)是他整個(gè)生產(chǎn)流程都是自動(dòng)化和智能化的。設(shè)備都是德國進(jìn)口，可以自動(dòng)炒菜，而且還能app下單，整個(gè)流程都很智能。在這種情況下就符合誠和敬的需求，可以大眾化，可以保鮮，菜品多，甚至有上千種菜品。清蒸鱸魚都可以做，而且很美味。還有一個(gè)原因是誠和敬總在談的，老年人的食療一體，老年人怎樣吃東西會(huì)對身體健康有幫助，其實(shí)是要對老年人的身體健康情況進(jìn)行大量的數(shù)據(jù)跟蹤，這樣才能定制適合的餐飲，如果用人工的方式去做，做不到因人而異。而現(xiàn)在經(jīng)過一段時(shí)期的發(fā)展就可以用app去操作，老人需要什么樣的菜單，app就會(huì)推薦相關(guān)的菜譜，真正做到因人而異的去做好營養(yǎng)膳食的搭配?！?/p>

北京誠和敬投資有限責(zé)任公司總經(jīng)理梁仰?

雙方此次合作，既可以通過誠和敬旗下覆蓋東城、海淀、朝陽等區(qū)的社區(qū)驛站站點(diǎn)，為社區(qū)老人就近提供營養(yǎng)配餐服務(wù)，又能夠結(jié)合智能中央廚房供餐運(yùn)營強(qiáng)化老年?duì)I養(yǎng)餐研發(fā)、行業(yè)供餐標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、專業(yè)人才培養(yǎng)，更好服務(wù)于改善健康與亞健康老年人群的體質(zhì)，從而為推動(dòng)我國養(yǎng)老事業(yè)的全面發(fā)展貢獻(xiàn)積極力量。

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